ПО-РУССКИ

Ибоя ГЕРЕГ

одна из самых известных экспертов по вопросам протокола, этикета, правильного поведения при  ведении бизнеса, администрировании и в дипломатии. В рамках своей фирмы

Г-ПРОТОКОЛ

она читает лекции, ведет специализированные тренинги и дает консультации лицам и фирмам  в области протокола. Преподаватель  Университета Экономических Наук «Корвинус». 
Аккредитированный Венгерским Институтом Общественной Администрации лектор по вопросам протокола. 

Ибоя Герег была шефом протокола премьер-министров Венгрии  в период  с 1987 по 1999гг.
Имеет два диплома о высшем образовании. Свободно говорит по-русски и по-английски, владеет немецким и французским языками (но на немецком и французском лекции не читает)
Лауреат Ордена Венгерской Республики – Малый Крест (1998).

КНИГИ

Протокол –жизнь моя. Будапешт, Изд.
Атенеум, 1999т. 282стр. Тираж повторен, в настоящее время 11-ый. В декабре 2008 года выпускается исправленное и дополненное издание.

Коротко о содержании: Приветствие, представление, рукопожатие, как правильно сидеть и другие проблемы языка тела, dress codе, телефонный этикет, визитная карточка, цветочный этикет, дарение подарков. Протокол подготовки и проведения переговоров, совещаний, конференций. Официальные церемонии, такие как подписание соглашений, вручение премии, закладка первого камня. Вопросы протокола угощения, формы приемов. Протокольные вопросы приема делегаций и др.

Ежедневные трудности.
Будапешт. Изд.Атенеум, 2000г. 238 стр.  Тираж повторен, в настоящее время 7-ой.

Коротко о содержании: правильное поведение на улице и дома, туристом за границей. На работе - быть подчиненным и руководителем, общение с коллегами, этикет увольнения. Семейные дела, семейные праздники. Здравоохранение и физкультура, поведение в больнице на приеме у врача и др.

Уловки публичного выступления.
Будапешт. Изд.Атенеум, 2004г. 206 стр.  Тираж в настоящее время 3-ий.

Коротко о содержании: Роль и достоверность, язык тела, dress code. Правильное и поэтому успешное поведение на встречах, совещаниях, работа с переводчиком. Выступление с речью, презентацией, на церемониях и приемах. Роль супругов. Выступление в прессе. Советы журналистам. Раздел о протоколе ЕС.

Прваильное повенедие

Учебник в средних школах

Это поколение очень просто, даже с удовольствием принимает все, и плохое и хорошое. Учебник попробует помогать в уловковых ситуациях: как взрослым стать. Пример из книги: «О наркотиках: представь белую тарелку в которой чистая вода блестит. Туда капельку чернилы добавишь и вдруг вся станет синей. А это никогда не будет уже белая. Вот в этом примере ум твой -  это чистая вода.»

Издан Фондом «Открытые ворота г. Эгер в 2010ю

Велнесс – как следует

В Венгрии в каждом десятом населенном пункте находятся термальные или лечебные искочники. Все болше людей решают отдыхать и лечиться одновременно. В этой книге автор дает советы всем, кому по долгу службы приходится принимать гостей, она будет полезна персоналу гостиниц и пансионов, ресторанов и всем тем, кто занимается лечением.

Во второй части книги читатели найдут полезные советы по правилам поведения на курортах.

 

Издан фирмой  NORDTURA в 2012гю

ТЕМАТИКА ЛЕКЦИЙ

 

  1. Европейное поведение – достоверность – протокол. Роль евройского поведения в международной коммуникации. Зоны вокруг персона и их задача: кто даст руку кому, правильное рукопожатие; зона принятия решения; общественная и публичная зоны.
  2. Содержание ображещения. Нормы вербальности (говорить на ты или на вы, рангы и титулы и тп.) ; правильная вокальность (фалшовые сообщения, агрессивность) и первоочередность визуальной информации и нормы поведения: язык тела, одевание и дресс-коды.
  3. Правила телефонных разговоров, мобильных телефонов.
  4. Визитная карта и ее пользование
  5. Правильное приглашение, форма, содержание
  6. Цветы. Подарок в протоколе.
  7. Принятие гостей, протокол их сопровождения, корридор, дверь, лестницы, лифт, туалет, гардероб.
  8. Старшинство в протоколе, в дипломатии, в ЕС.
  9. Протокол переговоров: подготовка (уточнение срока, опоздание, зал ожидания, знания о гостях)
  10. Рассадка по цельям переговоров, когда и как в креслах. Рассадка за переговорым столом. Право правой руки. Угащение. Как начать, как заканчивать, как мешать.
  11. Задачи переводчика -  задачи по разговору с переводчиком.
  12. Президиум. Рассадка, президентский стол. Как открыть мероприятие.
  13. Церемонии: вручение наград, подписание докумета, перерезание ленты.
  14. Организация официальных приемов 1. Обед: поведение за столом. Сосавление меню. Рассадка. Место супруги в старшинстве.
  15. Организация официальных приемов 2. Цель и форма премов: бакал шампанского, коктейл, фуршет, буффет-диннер, обед, рабочий завтрак.
  16. Выступление перед публикой. Прокотольные советы при чтении лекции и доклада. Выступление в прессе.

 

 

 

Венгерские манеры, протокольный европеизм, американское влияние и венгерские традиции

  1. Европейские манеры и Венгры. Понимание правовой нормы – моральной – поведенческой

На человеческие взаимоотношения оказывают влияние три разного вида нормы и правила. Первая из них, это правовая. Является самой сильной, т.к. это закон. Вторая  - моральная, и если ее не придерживаться, то следствием может стать нечистая совесть. Очевидно, что эти две нормы основаны на религиозных канонах. Это означает, что они одинаковы для западного, еврейского и христианского общества. Третья норма основана на традициях и поведении, прослеживается в ежедневной коммуникации. Это то, о чем мы говорим: «Закрытый, как англичанин», «Элегантный, как француз», «Страстный, как итальянец».

Мы можем уверенно считать, что европейские поведенческие нормы являются мировым стандартом. Бизнесмены и политики для выхода на международную арену изо всех сил пытаются соответствовать именно этим нормам. На их же основе составлена и Венская конвенция о дипломатических отношениях (от 1961 г.), единственный кодекс правил хорошего тона.

Венгры живут в сердце Европы, и европеизм также распространен в их крови, как и у немцев, французов или любых других наций на континенте. Причины культурного отличия венгров от европейцев можно назвать следующие: десятилетиями навязанный социалистический строй, борьба за жизнь в современном быстроразвивающемся мире, сконцентрированном вокруг финансовой сферы. Таким образом, сейчас очень часто от венгров можно услышать фразы типа: «Это вполне меня устраивает», «Я спешу» - что является притеснением базовых правил хорошего тона, которые  есть у них в крови. 

  1. Сходства и различия в невербальной коммуникации

Венгерский пешеход ничем не отличается от французского или английского, но если присмотреться внимательнее и набраться терпения, то различия, несомненно, видны. Британцы, живущие в Венгрии, отмечают, что правило «держаться правой стороны» работает. Но скорость ходьбы в Венгрии быстрее, чем в странах Западной Европы «возможно, только американский бизнесмен не ощутит скорость передвижения на тротуаре». Пешеходы обходят друг друга слева и стараются избегать проходить между двумя беседующими людьми. Но, так или иначе, на многолюдных улицах Будапешта случается, что кто-то толкает Вас и забывает извиниться.

Венгры пользуются невербальной коммуникацией гораздо интенсивней британцев, но более ограниченно. Если двое заканчивают разговор, между ними сохраняется дистанция 60 – 70 см.  согласно европейской манере. Они редко когда прикасаются друг к другу, если они не близкие друзья. Они смотрят друг на друга. Для друзей свойственно положить руку на плечо. Жесты похожи французские.

 

Для британца может показаться странным, если люди начинают разговор с рукопожатия. Мужские рукопожатия отличаются силой. В редких случаях второй рукой накрывают скрепленные в рукопожатии руки. Женщины обычно не пожимают друг другу руки. Единственный раз женщины пожимают руки при знакомстве, но отказываются от этого ритуала при прощании и при повторных встречах. Согласно немецкой традиции молодая динамичная, чаще всего незамужняя бизнес леди предпочитает пожимать руку всем, и женщинам в особенности, таким образом делая акцент на своей независимости. Вместо рукопожатий женщины целуют друг друга в щеку. У мужчин традиция поцелуя в щеку соблюдается в редких случаях. В основном такое позволяется близким друзьям и  родственникам. Обмениваясь поцелуями, венгры наклоняют голову вправо, таким образом, что первый поцелуй приходится на левую щеку, а второй на правую.

Следует избегать рукопожатия под прямым углом над столом, поскольку этот жест свидетельствует о превосходстве и унижает партнера. Если венгерскому бизнесмену необходимо поприветствовать гостя в такой манере, то он встанет с края от стола, чтобы уменьшить прямой угол. Если вашу руку пожимаю достаточно долго, то следует сохранять визуальный контакт, сжатие большим пальцем, а  остальные пальцы руки отпустить и вытянуть.

Порядок рукопожатия: мужчина протягивает руку первым, затем женщина отвечает. Бизнесменам из Северной Америки может показаться несколько необычным, что принимающая их сторона протягивает руку для рукопожатия первой, независимо женщина ли это, или мужчина. Руку следует сжать дважды, свободной рукой не рекомендуется дотрагиваться до партнера, в особенности это касается представителей Италии и других европейских стран.

Если вы ждете от партнера руки, бросьте взгляд на его руки, а  затем вернитесь к глазам. Такой зрительный контакт означает, что вы ждете руки для рукопожатия. Если он не подаст руку первым, сделайте это сами. Если вам протягивают руку, ее следует пожать. Отказ считается оскорбительным, как и во всем мире.

Пока еще в моде традиция поцелуя руки женщине. Эта традиция берет свое начало со времен Австро-венгерской империи. В настоящее время эта форма общения не считается обязательной, и зачастую многие деловые женщины не знают, как реагировать на такой жест. Мы рекомендуем избегать этой традиции даже полякам и австрийцам. Тем не менее, женщинам в возрасте и супругам выдающихся людей следует целовать руку. Следует помнить, что если женщине поцеловали руку в закрытом кругу, то все остальные мужчины должны поприветствовать ее таким же образом. Женщина протягивает руку для рукопожатия. Если рука протянута мужчине, ее не следует поднимать высоко. Женскую руку следует лишь чуть-чуть приподнять и слегка поклониться. Следует избегать поцелуя руки с характерным звуком. Тем не менее, джентльмен должен опустить взгляд вниз на это мгновение, так как этот жест считается уважительным в Европе. Хотим уверить наших британских гостей, что венгерские женщины совсем не ожидают, что их руки будут целовать. В свою очередь иностранных дам, живущих в Венгрии, это может поставить в неудобное положение, так как венгерские мужчины чувствуют, что от них ожидают поцелуя руки. Если руку дамы подняли слишком высоко, то последней следует отвести взгляд от глаз партнера и посмотреть на него несколько секунд.

Жесты, производимые руками, являются международными. Жест, образующий с помощью большого и указательного пальца букву «о», имеет разное значение в различных странах, но в Венгрии означает «отлично, очень хорошо, высший класс». Возможно, венгры остались последней нацией, которая начинает показывать счет с большого пальца правой руки. Так, 1 – вытянутый большой палец, 2 – большой и указательный пальцы, 7 – все пять пальцев правой руки и большой и указательный пальцы левой руки. Иногда 2 показывают в виде американской буквы «v» (вытянутые вверх указательный и средний пальцы). Венгры не придают значения жесту вытянутых вперед в лицо пальцев в форме «v». Такой жест у итальянцев считается оскорбительным.

Следует отметить, что вытянутый средний палец считается непристойным жестом, как и во всех других странах.  Рука, вытянутая вперед ладонью вниз, означает «достаточно», «финал». Если венгры хотят кого-то подозвать (например, официанта), они кивают головой и с помощью сгибания указательного пальца подзывают. Надо сказать, что такой жест считается унизительным в странах Северной Америки, во Франции.

Под влиянием американской традиции, венгры, которые не одеты в костюм или брюки, широко расставляют ноги и раздвигают руки, когда сидят. В Европе это привлекает внимание и считается безвкусным. Некоторые молодые венгерки позволяют себе болтать ножкой в положении ног «нога на ногу». В мировом сообществе такой жест означает, что она дома и играет свою роль женщины, желающей завоевать своего партнера – мужчину. Видя такой знак, мужчина начинает добиваться женщину и откладывает принятие серьезных решений, начинает медлить, использовать длинные слова и фразы.

Относительно моды, венгры следуют мировым трендам. В настоящее время для деловой элиты стали доступными костюмы, платья, аксессуары высокого качества и соответствующей цены.

  1. Сходства и различия в вербальной коммуникации

Невелика сложность провести встречу или совещание на иностранном языке, но на улице редко можно встретить человека, который говорит на английском или немецком. Считается даже недостойным пытаться выучить другой язык. Но если же вы решились выучить несколько фраз из любезности, убедитесь, что используете формальное обращение в речи. Использование неформального обращения считается знаком прямоты и может быть использовано только партнером старшим по возрасту в случает общения мужчин, или только женщиной в случае общения мужчины и женщины. Как и люди во всем мире, венгры очень ценят, когда иностранец пытается выучить несколько слов на их родном языке. К сожалению, некоторые представители низших кругов обучают иностранцев таким образом, что последние звучат вульгарно, произнося гласные некорректно или с неправильным ударением.

Немцам следует быть особенно аккуратными с формами обращения. В Венгрии используют формы обращения: «Господин», «Госпожа». Такую форму как «Высокопревосходительство» используют по отношению к послам или церковнослужителям высокого уровня. К незнакомым людям следует обращаться: «Господин», «Госпожа», «Мисс». К дамам можно обращаться по имени, но не следует забывать об официальном обращении. К мужчинам тоже можно обращаться по имени, но следует помнить, что неформальное обращение означает близкие или дружеские отношения. Поэтому некоторые важные и напыщенные венгерские бизнесмены обращаются к известным политикам по имени. Но будьте осторожны!

Когда венгры представляются, они называют свою фамилию, имя и отчество, так как в венгерском языке существует именно такой порядок. Тем не менее, при знакомстве с иностранными гостями, венгерские бизнесмены на первое место ставят имя. Звучание и письменная форма имен очень похожи, поэтому редко когда приходится произносить имя по буквам. Но если англоязычный партнер начнет произносить свое имя, желательно делать это медленно, поскольку названия букв другие в венгерском алфавите. Если вы знакомитесь с дамой, она обычно представляется именем мужа, добавляется суффикс “–né”. В таких случаях позволяется сразу же уточнить, какдама хочет, чтобы к ней обращались.

При представлении желательно обменяться визитными карточками, это значительно упростит понимание имени. Венгры, приняв от партнера визитную карточку, пробуют произнести имя, уточняют детали.  В визитную карточку можно заглядывать на первой встрече, но пользоваться ею на второй встрече считается оскорбительным. Звание «Доктора» обычно используют перед именем человека. «Докторами» в Венгрии называют медицинских работников, иногда юристов. Если перед именем стоит «Проф.», значит, к человеку следует обращаться «Профессор…..».

При совершении телефонных звонков, помните, что большинство секретарей не разговаривают по-английски, поэтому следует говорить медленнее. Рекомендуется снимать трубку после третьего звонка. Человек, отвечающий на телефонный звонок, должен поздороваться и представиться.

В венграх сильная идея власти (это традиции прошлого), поэтому некоторые жесты могут быть оскорбительными. Например, если вы находитесь в гостях и у хозяина зазвонил телефон, то вам нужно встать и выйти из комнаты, или хотя бы начать подниматься, и если вам позволят остаться, то стараться не смотреть на разговаривающего по телефону хозяина.

Одна из самых неприятных ситуаций  для начинающих бизнесменов в Венгрии -  это потерянные звонки. Часто вам обещают, что «Вам перезвонят», но звонка не происходит. Что делать в такой ситуации: оставляйте свой телефонный номер, перепроверьте правильность записанных цифр, сообщите, что «Вам было бы удобно, если перезвонят после двух». Если вторая сторона принимает такие условия, в таком случае вы можете начать перезванивать самим уже в пять минут третьего.

С телефонами в Венгрии обращаются так же, как и во всем мире. Надо заметить, что у выдающихся личностей, знаменитых и важных персон нет телефонов, но есть секретари. Многие венгерские бизнесмены оставляют телефоны включенными на время встречи и не смущаются прервать Вас на полуслове и переговорить. Если ситуация повторится не один раз, тогда поинтересуйтесь, можете ли вы перенести встречу. В качестве мета сообщения, вы можете показательно выключить свой телефон в начале встречи. Если вы ожидаете важный звонок, предупредите об этом в самом начале, и когда вам позвонят, лучше выйти и поговорить за дверью.

Венгры любят говорить по телефону. Они даже дела обсуждают таким образом. Но для того, чтобы избежать взаимонепонимания, все детали, которые обсудили, лучше еще раз подтвердить в письменной форме.

  1. Протокол для бизнес-партнеров

Большинство деловых встреч в Венгрии проходят в офисах. В зданиях специально для этого предусмотрены переговорные. Предложение на обед не всегда означает, что платит приглашающая сторона. При договоренности о времени, венгры ценят точность. Не рекомендуется опаздывать на встречи, но если вы задерживаетесь, позвоните и предупредите. В своих опозданиях венгры обвиняют большой объем работы и необходимость спешки. Венгры, в отличие от остальных европейцев, не оговаривают длительность встречи.

При обсуждении встречи не забудьте оговорить язык, на котором встреча будет проводиться.  Гость может привести с собой переводчика, поэтому было бы неплохо познакомиться с некоторыми переводчиками через посольство Венгрии. Если Вы направляетесь в офис компании впервые, выясните, обеспечивает ли компания Вас парковочным местом. Если нет, тогда удобнее добраться на такси.

Рекомендуемая одежда для деловых встреч – для мужчин: костюм, рубашка, галстук.  Для женщин: деловой костюм, брючный – на случай холодной погоды. Спортивного стиля одежды следует избегать. Хотя деловые встречи в неформальной обстановке становятся все более распространенными, это не означает спортивные занятия. На встречи «без галстуков» следует надевать костюм без галстука: рубашку или водолазку.

Первый вопрос на встречах в офисе: а могут ли что-то предложить гостю? Даже если Вам ничего не хочется – всегда попросите что-нибудь, хотя бы стакан минеральной воды. Если гость ничего не попросит, хозяин также откажется от всего.  Из напитков венгры предпочитают крепкий эспрессо.

Если чего-то пожелаете, то спрашивайте только из предложенного Вам, не ставьте хозяина в неловкое положение. В Венгрии не принято, чтобы секретарь в панике бежал в магазин для выполнения Вашей просьбы. Кофе и чай не следует пить прихлебывая. Чай подается в саше-пакетах. Американцы могут быть удивлены, но большинство напитков не подается с тем количеством льда, к которому они привыкли.

Закуски подаются и во время встречи, но в больших количествах их лучше употреблять  во время перерыва.

Если Вам предложили алкогольный напиток, Вы можете от него отказаться, сославшись на причину (что Вы за рулем, или что у Вас проблемы с желудком).

Все более распространенным становится курение. В Венгрии был принят закон о «Запрещении курения в общественных местах». Теперь курить можно только там, где стоит пепельница, и  то, необходимо спросить разрешения.

Деловая переписка с партнерами из Венгрии может проходить на иностранном языке, но рекомендуется прикладывать копию на венгерском, если корреспонденция направляется в государственные органы и институты. Следует быть предельно внимательными с правописанием имен, адресов, обращений и званий. Венгров унижают подобные ошибки. Следует избегать распространенных обращений и витиеватых фраз. Особое внимание следует уделять печатям и штампам, в случае, если письмо направлено в государственные органы.

Иностранцы зачастую сталкиваются с тем, что на письма не отвечают вовсе, или только по прошествии долгого времени. Такое происходит часто в государственных компаниях.

Письма, направленные по факсу, также следует высылать в оригинале.

Многих может удивить, что венгерские компании размещают в письме свой логотип таким образом, что текст становится незаметным. Не обращайте внимания.

По прибытии в венгерский офис на встречу, снимите пальто и пиджак. Женщин это также касается. Не стоит пожимать руки секретарю, достаточно вежливого приветствия. После того, как Вас поприветствует хозяин, он же покажет Вам, где можно присесть. Дождитесь, когда Вам предложат присесть, никогда не садитесь напротив двери – это место хозяина. Если Вам предложен диван, то леди следует присесть ближе к подлокотнику. Сидеть следует с прямой спиной. Следует избегать позы «нога на ногу».

Самое удобное место проведение встреч – стол, хотя венгерские бизнесмены любят заполнять его статусными символами: мобильными телефонами, ноутбуками, портфелями люксовых брендов. Нужного эффекта можно достичь, показав блокнот, переплетенный кожей и дорогую ручку. Дамам следует помнить, что ставить сумки на стол и при встрече в офисе, и в ресторане, считается крайне невежливо.

В Венгрии распространена традиция преподносить деловые подарки.

Хорошим подарком считается кожаный портфель, набор принадлежностей для рабочего стола и ручку хорошего качества.  Не забудьте о секретаре Вашего партнера. В данном случае можно преподнести плитку шоколада, ликер, настольный календарь, шелковый платок и т.п. Помните, что алкогольный подарок всегда должен быть в упаковке!

Прежде чем отправлять подарок в государственную организацию, уточните, имеют ли сотрудники право получать подарки. Закона, который регулировал бы это право, нет, но в некоторых министерствах устанавливают свои правила. К поздравительной открытке всегда следует прилагать визитную карточку. Если подарок преподносите лично, делайте это в конце встречи, выйдя из-за стола. Передавать подарок через стол – не прилично.

Цветы следует преподносить секретарю только, если Вы хотите поблагодарить ее/его за что-то. В Венгрии бизнес леди цветы следует дарить только в день рождения, иначе она может неправильно интерпретировать этот жест.

  1. Встреча с государственным руководителем

Если необходима санкция государственного учреждения, то встречи в Министерстве (или государственном органе) не избежать, такую встречу следует назначать согласно расписанию. Для этой встречи необходимо познакомиться с секретарем, администратором или даже главным администратором. Если министр пообещал Вам встречу для подписания документа, то знайте, что предварительно с Вами встретиться его сотрудник, чтобы выяснить дополнительную информацию и попросить Вашу визитную карточку. Войти в контакт с государственным лицом могут помочь посольства. Перед встречей убедитесь – нужен ли Вам будет переводчик. Никогда не берите на встречу большую свиту, одного человека вполне достаточно. Узнайте заранее, сколько времени у Вас будет, и никогда не превышайте этот лимит. Никогда не дарите подарков на этой встрече. Лучше порадуйте чиновника, если ему удалось Вам помочь, подарком к новому году. А так же не забывайте приглашать его или ее на все мероприятия, которые организуете сами.

  1. Сходства и различия на официальных обедах и ужинах

Несмотря на то, венгры имеют репутацию гедонистов, бизнесмены и женщины активно изучают практику построения деловых связей на официальных приемах. Конечно, Венгрия не была бы Венгрией, если хозяин не уделял бы много времени меню. Поэтому и тонкий знаток французской кухни, и вегетарианец найдет для себя что-то по вкусу.

Приглашение, как правило, организаторами приема посылаются заблаговременно. И гости обязательно должны ответить на него, так как считается невежливым, если вы не сообщите о своем намерении посетить прием. Или не сможете принять в нем участие. Распространенной особенностью приглашений является обозначение в них формы одежды для гостей. Но не все организаторы дают такую подсказку. Тем не менее, стоит знать, что на мероприятия, которые начинаются до 7 вечера обычно надевают деловой костюм или платье. Темный костюм следует носить на церемониях и мероприятиях, которые начинаются после 7 вечера. Нет необходимости напоминать, что носить темный костюм необходимо с белой рубашкой с длинным рукавом и галстуком. 

Серый, черный или любой другой цвет рубашки, что понятно, не рекомендуется надевать в рамках официальных мероприятий. Женщинам не рекомендуется носить длинные вечерние платья, если в приглашении нет специального обозначения об этом.

Мы хотели бы обратить внимание израильтян на то, что есть места, церемонии и вечерние мероприятия, для которых участники должны выглядеть официально, поэтому пуловеры, кардиганы, холщевые брюки, клетчатые пиджаки далеко не всегда возможны. На некоторые специальные крупные официальные мероприятия одежду можно заказать, например, на такие как blacktie «черный галстук» (что означает черный смокинг, не всегда смокинг сопровождается жилетом, кушаком, или рубашкой, однако, черный галстук-бабочка являетсчя обязательным предметом. На мероприятия «черный галстук» женщины должны надевать длинные вечерние платья или черный костюм). При обозначении casual or smartcasual «свободная форма одежды» имеется в виду элегантная деловая форма одежды. Для представителей стран Латинской Америки, стоит отметить, что в этих случаях (за исключением официальных обедов), он имеет право быть немного опоздать, но это может быть не стоит. Тост, как правило, износится 15-30 минут после начала торжества, и его содержание может быть важным.

На мероприятиях существует реальная возможность пообщаться со всеми гостями, тем не менее нельзя занимать собеседника долгими разговорами. Скорее эти события более подходяще для новых знакомств и поддержания отношений. Сами события, как правило, проходят не слишком долго: бокал шампанского – около 30-40 минут, коктейли - один час (но не менее 20 минут);  прием - полтора-два часа (но не менее 40 минут); официальные обеды или ужины с рассадкой - два с половиной до трех часов. Длительность отдельных мероприятий может превышать вышеуказанное время. Например, если хозяин проводит мероприятие с просмотром игр с мячом, такое мероприятие может длиться до утра.

За исключением мероприятий, где гости могут уйти по-английски, нет необходимости нанимать много обслуживающего персонала. Места со входом и выходом, расположенными в разных концах зала, именно для этой цели и существуют. Официальные обеды и ужины, проводимые по «европейской моде», заканчиваются пожеланием здоровья гостям. В это время гости должны встать и выйти из-за стола. Венгры не приняли этого обычая, так как финальное приветствие гостей означает, что они должны проститься, а хозяин вежливо должен просить их остаться. Не сдавайтесь, если вы решили уйти, то сделайте это. Перед выходом часто сервируют кофе. Однако это также означает, что гости должны оставить гостеприимный дом после чашечки кофе.

Среди часто организуемых приемов, коктейли являются самой популярной формой, они проводятся стоя, с официантами, которые разносят канапе и маленькие бутерброды гостям. Канапе принято брать по одному. Время должно быть потрачено на новых знакомых, возрождение старых отношений и построение связей. Закуски, которые предлагаются на шпажках, должны быть взяты с подноса и держатся за дно. После шпажки возвращаются в пустой угол подноса, или на специальную тарелку, которую также несет официант. Вы можете присоединиться к двум людям, которые разговаривают друг с другом, если они не только поприветствовали вас, но и начали движение в вашу сторону. Представители Латинской Америки должны воздерживаться от внезапных подходов к бизнес партнеру, который погружен в разговор и должны воздерживаться от широких жестикуляций, похлопываний по спине, или объятий.

На «стоящих» приемах, вы должны дождаться тоста и только после этого подойти к фуршетному столу. Однако, когда тост закончен, нет необходимости ждать, когда вас кто-то пригласит к столу. Если к столу выстроилась очередь, то вежливо стать в конец очереди. Гости на таких приемах должны стремиться есть все блюда вилкой, даже если серебро находится на столах в парах. Грязные тарелки и стаканы нельзя оставлять на фуршетных столах, где находится еда. Они оставляются на столах, расположенных по всему периметру комнаты. Эти столы, покрытые скатертью, чистые, на них можно разместить вазы с цветами или салфетки. Тем не менее, они не должны использоваться для активного поедания блюд, с помощью вилки и ножа. Многие венгры не знают этого, но мы не должны следовать их примеру. Если у вас возникли проблемы с тем, что делать с вашей тарелкой после того как вы закончили есть, обратитесь к официанту, но не оставляйте использованную тарелку на радиаторе или краю окна - даже венгры не считают, что это по-европейски.

На обед форматом «шведский стол», вы должны взять приветственный напиток, найти свой стол и представиться тем, кто уже сидит. Только люди, знакомые друг с другом, едят за одним столом. Это хороший обычай, принятый у венгров, австрийцев и южных немцев, известен во многих регионах, но далеко не везде. Любому интроверту может показаться странным сидеть с чужими людьми, но в этом случае постарайтесь расслабиться и воспользоваться случаем, чтобы укрепить деловые отношения. На обеде такого формата еда берется с фуршетного стола только после некоторого времени, посвященного общению с соседями по столу. Основное блюдо следует употребить за своим столом, после этого вы можете занять место за другими столами.

Приглашения на официальные обеды и ужины всегда делаются сначала устно по телефону, но если Вы дали слово, вы должны появиться на приеме. Место, отведенное для вас с вашим именем, не может быть пустым. Вы должны указать на свои предпочтения к еде (вегетарианское, кошерное и т.п.). Если вы забудете это сделать, вы не можете просить в ресторане что-либо другое уже на приеме, за исключением того, что было включено в меню, составленном хозяином. Невежливо опаздывать на обед или ужин, так как гости должны ждать друг друга и должны сесть за стол вместе. Время ожидания гостей в начале приема называется аперитив. Мы должны обратить внимание на это тех американцев, которые живут в Венгрии и считают, что аперитив это отдельный прием и он не является неотъемлемой частью трапезы. Для тех представителей Пруссии, живущих в Венгрии, мы рекомендуем покончить с обычаем говорить только с теми, кто сидит справа от вас за столом.

После того, как хозяин предложил вам сесть за стол, вы берете ткань салфетки, если они предусмотрены и должны ее разместить на коленях. Итальянцы, живущие в Венгрии, узнали, что ткань салфетки не должна быть заправлена за воротник (спагетти и другие продукты, которые обычно оставляют пятна на одежде не являются частью венгерской гастрономии - по крайней мере на официальных приемах). Для тех, кто не употребляет алкоголь вообще, важно отметить, что официанты должны налить первый бокал на официальных приемах каждому гостю, так как он должен быть поднят после произнесения тоста. Затем официант предложит вам минеральную воду и другие безалкогольные напитки. Чтобы облегчить думы тех, кто следует кошерным правилам, должна сказать, что в любом ресторане Будапешта можно запросить кошерную еду, но запрос должен быть доведен до сведения принимающих вовремя. Рестораны, которые заботятся о своем имидже и направлены ​​на предоставление качественных услуг, с радостью предложат кошерную еду для вас, связавшись со специальными заведениями.

Приемы и ужины представители венгерских деловых кругов очень редко проводят в частных домах. Однако, если вас пригласили на такое мероприятие, то жене принимающей стороны должны быть направлены цветы за пару часов до начала мероприятия, а также визитные карточки, помеченные определенной аббревиатурой (a.c. (aveccompliment). Хозяйка дома должна эти цветы поставить  в вазу на видное место, визитная карточка должна быть помещена рядом с букетом, и при встрече должна быть выражена благодарность. Это может показаться странным для женщин с англосаксонскими корнями, но этот жест должен быть сделан, так как венгры будут рады знать, что их букет понравился хозяйке.

Вы должны быть готовы умом и духом к обеду или ужину в частном доме. Вы встретите традиционное венгерское гостеприимство, особенно в сельской местности. Не забудьте принести детям шоколад и бутылку алкогольного напитка - хозяину. Трапеза обычно проходит длительное время и, если говорить всерьез, вряд ли можно рассчитывать на уход засветло. Хозяйка обязательно будет предлагать добавку. Вы должны согласиться, по крайней мере, один раз, в противном случае хозяйка будет очень огорчена и подумает, что ее блюда были несъедобны и вам не понравились.

Венгерская кухня вкусная и пряная. К счастью, уже не такая жирная и без добавления обычного для венгра количества перца. Если вы захотите, кольца жгучего перца можно спросить у хозяев. Будьте осторожны со сливочным перцем, так как он также очень пряный и жгучий. Как правило, вежливо оставить гостеприимный дом через 2 часа после обеда или ужина.

 

Шандор МАРАИ о формальностях:

Человек должен всегда стремиться придерживаться формальностей. Во время трапезы , и во время разговора. В постели и за столом. В то время как человеческое собщество постепенно лишается всех формальностей, вы должны придерживаться установленных форм приветствия, поклонов, рукопожатий, выражения чувств и формулировки мнений. В век, когда повсеместно требуется носить форму , вы не изменяете своей привычке и одеваете удобную куртку, но, если так случилось, что вас пригласили провести вечер в хорошей компании, вы оденетесь в торжественное черное. Не ради одежды, а просто придерживаетесь формальностей. Не только книги спасут культуру. Культура будет спасена маленькими ежедневными формальностями.

Когда эпоха наступает на вас с высоко поднятыми кулаками, вы должны вежливо ответить на приветствие, спокойно и непринужденно приподняв шляпу.

У вас просто нет другого выхода.